시그니처 2인 이상
소담 한정식
45,000원
제철 나물 8종, 직접 담근 장류로 맛을 낸 찌개, 숯불 구이, 디저트까지. 한 끼에 담긴 계절의 모든 것을 경험하세요.
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전통 한식의 시작
소담의 이야기
세대를 이어온 장맛과 계절의 재료를 정갈한 한 상으로 전합니다.
세 대에 걸쳐 지켜온
한식의 참맛
소담한정식은 1994년, 종로의 작은 한옥에서 시작되었습니다. 할머니의 손끝에서 시작된 정성은 어머니를 거쳐 지금까지 이어지고 있습니다. 우리는 빠르게 변하는 시대 속에서도 변하지 않는 것의 가치를 믿습니다.
전국 각지의 제철 식재료를 직접 선별하고, 전통 장류를 직접 담급니다. 된장은 3년, 간장은 5년 숙성. 시간이 만든 깊은 맛을 한 상에 담아 드립니다.
"좋은 음식은 좋은 재료에서 시작합니다. 우리는 그 시작을 절대 타협하지 않습니다."
— 대표 김소담
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전통의 깊이
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제철 식재료
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감동받은 고객
대표 메뉴
정성이 담긴 메뉴
제철 식재료와 직접 담근 장으로 완성한 소담의 한정식 코스입니다.
프리미엄 예약 필수
계절 특선 코스
65,000원
셰프가 직접 구성하는 월별 특선 코스. 봄 냉이전, 여름 삼계탕, 가을 송이밥, 겨울 만둣국까지 사계절의 맛을 담습니다.
인기 1인 가능
전통 돌솥밥 정식
28,000원
가마솥에서 갓 지은 돌솥밥과 정성스런 반찬 12가지. 누룽지까지 따뜻하게 마무리하는 소박한 한 끼.
단체 룸 제공
단체 연회 상차림
80,000원~
기업 회식, 가족 모임, 상견례까지. 20인 이상 단체를 위한 맞춤 상차림. 별도 룸과 전담 서비스를 제공합니다.
공간과 상차림
한 상의 풍경
제철의 아름다움을 담은 소담한정식의 순간들
봄 한정식 상차림
산나물 8종과 봄 코스 요리
가을 송이 코스
강원도 양양산 자연산 송이
전통 반상기
유기 그릇에 담긴 정갈한 한 상
프라이빗 룸
6인 독립 룸의 아늑한 분위기
셰프의 특선 디저트
수제 약과와 유자청 음료
한옥 정원
사계절 아름다운 중정 가든
조리 과정
한 상이 완성되기까지
식재료 선별부터 상차림까지, 손님 앞에 오르기 전의 과정을 간결하게 담았습니다.
01
식재료 선별
전국 산지를 직접 방문하여 제철 식재료를 엄선합니다. 유기농 채소, 자연산 해산물, 한우 등 최상급 재료만을 사용합니다.
02
전통 장 담그기
국산 콩으로 직접 메주를 띄우고, 3년 이상 숙성한 된장과 5년 간장을 사용합니다. 시간이 만든 깊은 맛의 비결입니다.
03
정성 조리
30년 경력의 셰프가 전통 조리법을 기반으로 현대적 감각을 더합니다. 모든 요리는 주문 즉시 조리됩니다.
04
상차림 완성
유기 그릇과 옻칠 소반에 정갈하게 담아냅니다. 음식의 온도, 색감, 배치까지 세심하게 고려한 상차림입니다.
셰프 소개
우리 셰프들
전통의 맛을 오늘의 감각으로 풀어내는 소담의 조리팀입니다.
대표 / 총괄 셰프
김소담
3대째 이어온 한식 가문의 전통을 잇는 총괄 셰프. 한국조리기능장, 대한민국 명인. 30년간 한식의 현대화를 연구하며 전통과 혁신의 균형을 추구합니다.
수석 셰프
박정훈
전통 궁중요리 전공. 15년 경력의 한식 전문가로, 소담의 코스 메뉴를 설계합니다.
디저트 셰프
이하은
한과와 떡 전문. 전통 디저트에 현대적 감각을 더해 새로운 맛을 창조합니다.
소믈리에
최영수
전통주 전문 소믈리에. 300종 이상의 전통주를 갖춘 셀렉션으로 최적의 페어링을 제안합니다.
방문 후기
손님의 말씀
손님들이 남긴 말에서 소담의 장맛과 상차림의 온도를 확인할 수 있습니다.
1 한정식의 새로운 기준을 보여준 곳. 반찬 하나하나에 정성이 느껴지고, 숙성 간장의 깊은 맛은 잊을 수 없습니다. 외국 손님 접대에 자신 있게 추천합니다.
이정현
기업 CEO
2 어머니 생신 때마다 찾는 곳입니다. 부모님이 '옛날 집밥 같다'고 하실 때, 이보다 더 좋은 칭찬이 있을까요. 프라이빗 룸에서의 서비스도 완벽했습니다.
박서윤
프리랜서 작가
3 30년 이상 전국의 한정식을 먹어봤지만, 이곳의 장맛은 특별합니다. 직접 담근 된장과 간장의 깊이가 다릅니다. 음식을 사랑하는 분이라면 꼭 와보세요.
최태호
음식 칼럼니스트
4 상견례 장소로 선택했는데, 양가 어른들 모두 만족하셨습니다. 고급스러운 분위기와 정갈한 상차림, 그리고 따뜻한 서비스가 인상적이었습니다.
김하늘
회사원
예약 문의
예약 및 문의
방문 인원과 날짜를 남겨주시면 좌석과 코스를 확인해 안내드립니다.
서울특별시 종로구 율곡로 42, 1층
02-1234-5678
매일 11:30 ~ 22:00 (명절 휴무)